Fattoria dell’ Aiola. Logaiolo. Toscana IGT 2019.

15,00 

Fattoria dell’ Aiola,  Logaiolo 2019.    Toscana IGT.  Vagliagli – Castelnuovo B.ga.  Italia     14% vol

Uve: Cabernet Sauvignon e Sangiovese.

Colore: Rosso rubino intenso ed elegante.

Profumi: Frutti rossi e legni pregiati poi, erbe aromatiche su bellissima scia balsamica

Gusto: Palato avvolgente, tannini presenti e un piacevole grip ci dice che questo vino avrà lunga vita. Equilibrato.

Ottima bevibilità.

Abbinamento: Petto d’ anatra.

Descrizione

Fattoria  Dell’ Aiola.   Logaiolo 2019.  Toscana IGT.   Vagliagli – Castelnuovo B.ga – Italia.

Fattoria dell’ Aiola è incastonata nel bellissimo e benedetto territorio del Chianti Classico, nel comune di Castelnuovo Berardenga. Immersa tra boschi di querce, i vigneti si sviluppano su circa 36 ettari fra Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti ad un altitudine di  250 a  450 metri  s.l.m. Il Vitigno più coltivato è chiaramente il Sangiovese, affiancato da Colorino, Merlot e Cabernet. Le 16 Vigne della Tenuta vantano microclima e suoli diversi, apportando così ad ogni Vino caratteristiche uniche. I Vini dell’ Aiola risultano complessi ed eleganti, ampi, con bel frutto e una profondità che è prerogativa solo dei “Grandi”. Un altro pregio che ho riscontrato nei Vini dell’ Aiola è la grande bevibilità, dalle riserve ai Vini più semplici, una beva che richiama continuamente al sorso, merito di tannini perfetti, presenti e ben amalgamati con freschezza e sapidità, rispecchiando l’ inimitabile personalità di un Terroir unico: quello del Chianti Classico. Fa il Vino l’ enologo Paolo Salvi, allievo del Grandissimo ” Maestro Assaggiatore, Giulio Gambelli “

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