Descrizione
Vigna Barbischio, sorge sulla dorsale dei monti del Chianti, a 2 km circa da Gaiole, nella zona est e ad un altitudine media di 450 mt s.l.m. Prende nome dall’ omonimo e antico borgo, immerso fra vigne, ulivi e boschi. La vicinanza del bosco, riesce a mitigare i picchi di calore, conseguenza del cambiamento climatico. Maurizio Alongi, noto enologo e produttore, vi acquista due appezzamenti, poco più di un ettaro entrambi, e inizia a produrre questa chicca enologica. Viti di 50 anni; i vitigni sono quelli dell’ uvaggio ” Chianti Classico “: Sangiovese, Malvasia Nera e Canaiolo, i terreni sono composti da roccia arenaria che genera terreni sabbiosi per Vini fini ed eleganti. Il Vigna Barbischio Riserva, unico Vino prodotto, dopo le fermentazioni alcolica e malolattica, riposa per circa 12 mesi in tonneaux di rovere francese poi, viene fatto l’ assemblaggio senza chiarifiche . Il successivo imbottigliamento, viene anticipato per amplificare la finezza, peculiarità del Sangiovese coltivato su terreni sabbiosi che non ha bisogno ne di molto ossigeno ne di lunghe soste in legno. Il risultato è un Vino molto legato al territorio; frutto scuro, profondità, complessità, eleganza, finezza e potenza, essenza autentica del Chianti Classico.
