Descrizione
L’ Azienda di Paolo e Veronica Caccese ha sede a Pradis, ( Cormons ), gli ettari vitati sono circa sei, sparsi su tre dolci colline e le varietà coltivate sono: Friulano, Pinot Bianco, Malvasia, Pinot Grigio, Riesling, Traminer, Sauvignon, Verduzzo, Merlot e Cabernet Franc, le bottiglie prodotte sono circa 35.000. La mano di Paolo Caccese ci rivela il Terroir del Collio, interpretandolo fedelmente, un territorio che da vita a Vini franchi ed espressivi, puliti ed eleganti, dai profumi fini e di grande qualità, ben definiti e ben correlati con un sorso fresco, sapido e minerale, di grande equilibrio, in poche parole: Vini che non stancano mai.
Un “Riesling 2023” di Paolo Caccese molto interessante: scorze di agrumi e fiori su elegante mineralità, il sorso è sapido, perfettamente sorretto ed equilibrato da una bella scia acida.
