Due del Monte Sauvignon San Giovanni 2019, Collio Doc

19,00 

Due del Monte Sauvignon San Giovanni 2019, Collio Doc Cormons (Go) Italia
Uve: 100% Sauvignon Gr14%
Colore : Giallo paglierino brillante.
Profumi: Olfatto di frutta tropicale e agrumi, spezie e soffi balsamici.
Gusto: Palato netto e preciso, fresco con bella spalla acida. Lungo finale su agrumi, frutta esotica e soffi balsamici.
Affina 8 mesi in barrique di rovere francese poi, 5 mesi di bottiglia.
Abbinamento: Risotto ai crostacei.

Descrizione

Due Del Monte Cormons, ( Gorizia,) Italia
La storia dell’Azienda Due Del Monte nasce quando due amici casualmente si innamorano di un posto Speciale, nascosto tra le colline che si affacciano sul mare Adriatico: il monte Quarin. La passione per il vino dei “ due” li spinge a concretizzare alcuni progetti collaborando con alcune cantine della zona ma, il desiderio di fondare un’ azienda tutta loro è così forte che dopo alcuni anni acquistano una cantina e appezzamenti di terreno proprio sul monte Quarin, un totale di otto ettari. Le uve coltivate sono: Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Il microclima e il Terroir del Collio fanno si che “ Due del Monte” produca vini eleganti, profondi e di grande persistenza gusto olfattiva. In vigna viticoltura biologica e sostenibile, banditi fertilizzanti chimici, pesticidi, funghicidi e erbicidi.

Due del Monte Sauvignon San Giovanni 2019, Collio Doc

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