Fattoria dell’ Aiola. Gran Selezione Cancello Rosso. Chianti Classico 2018. DOCG

35,00 

Fattoria dell’ Aiola, Gran Selezione Cancello Rosso, Chianti Classico  DOCG 2018.  .  Vagliagli – Castelnuovo B.ga.  Italia     14% vol

Uve:  Sangiovese

Colore: Rosso rubino profondo e luminoso.

Profumi: Al naso è intenso e complesso: frutta rossa matura, liquirizia, scatola di sigaro, spezie e note balsamiche.

Gusto: Sorso di grande equilibrio e struttura. Lunghissima chiusura su note balsamiche..

Abbinamento: Guancia di manzo brasata..

Descrizione

Fattoria  Dell’ Aiola.    Gran Selezione  ” Cancello Rosso “.  Chianti Classico 20  DOCG.   Vagliagli – Castelnuovo B.ga – Italia.

Fattoria dell’ Aiola è incastonata nel bellissimo e benedetto territorio del Chianti Classico, nel comune di Castelnuovo Berardenga. Immersa tra boschi di querce, i vigneti si sviluppano su circa 36 ettari fra Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti ad un altitudine di  250 a  450 metri  s.l.m. Il Vitigno più coltivato è chiaramente il Sangiovese, affiancato da Colorino, Merlot e Cabernet. Le 16 Vigne della Tenuta vantano microclima e suoli diversi, apportando così ad ogni Vino caratteristiche uniche. I Vini dell’ Aiola risultano complessi ed eleganti, ampi, con bel frutto e una profondità che è prerogativa solo dei “Grandi”. Un altro pregio che ho riscontrato nei Vini dell’ Aiola è la grande bevibilità, dalle riserve ai Vini più semplici, una beva che richiama continuamente al sorso, merito di tannini perfetti, presenti e ben amalgamati con freschezza e sapidità, rispecchiando l’ inimitabile personalità di un Terroir unico: quello del Chianti Classico. Fa il Vino l’ enologo Paolo Salvi, allievo del Grandissimo ” Maestro Assaggiatore, Giulio Gambelli ”

Gran Selezione prodotta con uve provenienti dal Vigneto  ” Cancello Rosso “.  Insolazione perfetta e forti escursioni termiche giorno/notte, danno vita a un Vino intenso, elegante e raffinato. La più nobile sublimazione del Terroir dell’ Aiola.

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