Fattoria dell’ Aiola. Riserva Chianti Classico 2019. DOCG

23,00 

Fattoria dell’ Aiola, Riserva, Chianti Classico 2019. DOCG  .  Vagliagli – Castelnuovo B.ga.  Italia     14% vol

Uve:  Sangiovese 90%,  con aggiunta di piccole quantità di Colorino e Merlot.

Colore: Rosso rubino con riflessi granati luminosi.

Profumi: Ventaglio olfattivo intenso e complesso, frutta rossa matura, spezie, liquirizia e note balsamiche.

Gusto: Sorso vellutato e possente, tannini di bella fattura, sapido, chiude su bella scia balsamica.

Abbinamento: Agnello al forno con patate.

Descrizione

Fattoria  Dell’ Aiola.    Riserva  Chianti Classico 2019  DOCG.   Vagliagli – Castelnuovo B.ga – Italia.

Fattoria dell’ Aiola è incastonata nel bellissimo e benedetto territorio del Chianti Classico, nel comune di Castelnuovo Berardenga. Immersa tra boschi di querce, i vigneti si sviluppano su circa 36 ettari fra Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti ad un altitudine di  250 a  450 metri  s.l.m. Il Vitigno più coltivato è chiaramente il Sangiovese, affiancato da Colorino, Merlot e Cabernet. Le 16 Vigne della Tenuta vantano microclima e suoli diversi, apportando così ad ogni Vino caratteristiche uniche. I Vini dell’ Aiola risultano complessi ed eleganti, ampi, con bel frutto e una profondità che è prerogativa solo dei “Grandi”. Un altro pregio che ho riscontrato nei Vini dell’ Aiola è la grande bevibilità, dalle riserve ai Vini più semplici, una beva che richiama continuamente al sorso, merito di tannini perfetti, presenti e ben amalgamati con freschezza e sapidità, rispecchiando l’ inimitabile personalità di un Terroir unico: quello del Chianti Classico. Fa il Vino l’ enologo Paolo Salvi, allievo del Grandissimo ” Maestro Assaggiatore, Giulio Gambelli ”

Riserva, austera, elegante e  profonda. Bellissimo esemplare di Sangiovese, Vino di grande complessità e struttura. Lunghissimo potenziale di affinamento.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Fattoria dell’ Aiola. Riserva Chianti Classico 2019. DOCG”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *