Fattoria Zerbina. ” Arrocco ” Albana Passito. 2022

26,50 

Fattoria Zerbina.  Albana Passito “Arrocco” 2022 DOCG

Uve : 100% Albana Gr 12,5%   50cl

Colore: Giallo dorato carico e luminoso.

Profumi: Olfatto di fiori, miele chiaro, albicocche e fichi disidratati.

Gusto: Palato morbido , complesso ed elegante, bilanciato da bella scia di freschezza.

Abbinamento: da meditazione.

Descrizione

Fattoria  Zerbina.  Albana Passito.   “Arrocco”  2022    DOCG.  Marzeno – Faenza

Uve : 100% Albana. Gr 12,5%     50 cl

La Fattoria Zerbina comincia a muovere i primi passi alla fine degli anni 60′ ma, la svolta qualitativa avviene nel 1987 quando Cristina Geminiani, attuale proprietaria dell’ Azienda, decise di sviluppare e valorizzare i vitigni  Sangiovese e Albana tentando la via della muffa nobile in pianta, e della vendemmia a scalare , in stile Sauternes. Una scelta coraggiosa, ma si sa che, chi osa vince. Certo non senza difficoltà, sacrifici e dedizione. L’ azzardo però fu ripagato da un notevole successo riscontrato già dalle prime annate, riuscendo a infondere nei Vini uno stile proprio ed originale, confermando una forte appartenenza al territorio.

L’ Arrocco nasce da una parte di uve Albana, attaccate da muffa nobile, a cui viene aggiunta una percentuale di uve Albana lasciata appassire in piccole cassette per alcuni mesi.

 

 

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