Description
Le Macchiole. Bolgheri. Livorno . Italia
Le Macchiole, nata nel 1983, è una delle aziende storiche di Bolgheri. Si trova nel cuore della denominazione ed è gestita con tenacia, passione e competenza da Cinzia Merli. Un progetto nato con pochi mezzi e molta passione che oggi è una splendida realtà: 22 ettari impiantati a Cabernet Franc, Merlot e Syrah, curati secondo i dettami dell’ agricoltura biologica. Vini originali nel panorama locale, ognuno esprime al meglio la sua interpretazione del Terroir Bolgherese attraverso la continua ricerca della finezza e dell’ equilibrio. Vini complessi, espressivi, varietali e territoriali, tutti dotati di grande longevità.
Il Paleo Rosso, è secondo Me il Vino più rappresentativo delle Macchiole, il primo prodotto con Uve Cabernet Franc in purezza a Bolgheri. Nasce nel 1989, da un blend di Sangiovese e Cabernet Sauvignon, poi, nel corso degli anni 90′, nel taglio subentra il Cabernet Franc che man mano soppianterà il Sangiovese. Nel 2001 la svolta, L’ Azienda capisce che il Cabernet Franc, ha le potenzialità per rappresentare perfettamente sia il Territorio Bolgherese sia lo stile aziendale, decidendo così di vinificarlo in purezza. E’ stato un passo molto coraggioso, perchè in quegli anni non c’ era esperienza di vinificazione del Cabernet Franc in Italia e in particolare in Toscana, l’ audacia però è stata largamente ripagata, dando vita a un Grande Vino, Iconico, Elegante, Strutturato, Fine.
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