Terre del Sillabo. Costa Toscana IGT. Niffo. Merlot 2016

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Terre del Sillabo.  Costa Toscana IGT . Niffo.  Merlot 2016. Cappella – Lucca – Italia    13,5% Vol

Colore: Rosso rubino profondo e luminoso.

Profumi: Naso intenso e complesso, si apre netto su piccoli frutti neri: mora mirtillo e ribes poi, si sprigionano i terziari: felce cacao e cenere.

Gusto: Netta corrispondenza naso/bocca, tannini presenti ma piacevolissimi, fresco sapido e minerale su un finale strepitosamente balsamico.

Assolutamente da provare.

Abbinamento: Coscio d’ agnello al forno.

Descrizione

Terre del Sillabo. Costa Toscana IGT.  Niffo.   Merlot 2016.   Cappella – Lucca – Italia

In ” Valfreddana ” in località Cappella direzione Camaiore, sulla destra una costruzione in rosso antico immersa in vigneti che salgono su media collina ci annuncia che siamo a Terre del Sillabo. L’ Azienda coltiva 7 ettari vitati sulle sponde del torrente ” Freddana “, che con il suo scorrere e con le sue esondazioni, ha contribuito a creare un terreno sabbioso particolarmente adatto ai vitigni a bacca bianca. Il suolo e un particolare microclima con forti escursioni termiche giorno/notte, hanno creato un ambiente con condizioni particolarmente ideali per la coltivazione della Vite. Terroir  favorevole, dove i vitigni Sauvignon e Chardonnay riescono a esprimersi con risultati di eccellenza , potenza, eleganza  e longevità. Ma non solo bianchi ! Anche il vitigno Merlot è coltivato, da cui nasce un Rosso meraviglioso: Il Niffo. Grandi cure e attenzioni in vigna, e selezioni severe e accurate in cantina, per dare vita a Vini unici, che fanno la differenza.

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